1、准备花椒，大料，桂皮，香叶。
2、锅中倒入凉水，放入花椒，大料，桂皮，香叶。
3、大火煮开放凉，放入盐，醋，几滴白酒做成汤汁。
4、姜切片，胡萝卜切片，红萝卜切片。
5、姜，胡萝卜，红萝卜放入瓶中。
6、倒入汤汁，盖上盖拧紧，放置冰箱冷藏，四川泡萝卜就做好了。